Serate da ricordare, nel cuore di Torino
Cene aziendali, tavolate tra amici, menù di Natale, San Silvestro e San Valentino: al Ristrot Guviol ogni evento trova il suo spazio, il suo ritmo e la sua atmosfera.
Lavoriamo su percorsi degustazione dedicati, costruiti insieme a te in base al numero di ospiti, al budget e al tono che desideri dare alla serata. A disposizione: una sala principale accogliente e una saletta più intima per momenti riservati.
Cene aziendali e tavolate
Ristrot Guviol è il luogo ideale per tavolate tra colleghi, cene aziendali, piccoli meeting informali e ricorrenze tra amici. La nostra cucina contemporanea e l'atmosfera raccolta del locale rendono ogni incontro un momento curato, ma mai eccessivamente formale.
Possiamo proporre menù degustazione dedicati, abbinamenti vini personalizzati e, quando possibile, la riservazione di una delle sale per garantire ancora più intimità al gruppo.
Capienza indicativa: fino a circa 50 ospiti seduti, distribuiti tra sala principale e saletta intima.
Raccontaci chi siete, quanti sarete e che tipo di serata immagini: costruiremo insieme la proposta più adatta.
Per una prima idea: menù stagionale · carta dei vini
Per aziende e team possiamo prevedere:
- menù unici per tutto il gruppo, per facilitare il servizio
- varianti per intolleranze, allergie e preferenze alimentari
- tempistiche concordate per discorsi, brindisi o momenti istituzionali
- abbinamenti vini pensati insieme, anche al calice
Per richieste strutturate (cene di rappresentanza, clienti esteri, serate di team building), consigliamo di contattarci con qualche giorno di anticipo.
Menù di Natale, Capodanno e San Valentino
Alcune occasioni dell'anno meritano un'attenzione speciale. Per Natale, San Silvestro e San Valentino proponiamo menù dedicati, disponibili solo in occasione dell'evento e costruiti a partire dalla nostra cucina di stagione.
Contaminazioni Piemontesi
€ 55,00 coperto e bevande escluse.
(€ 50,00 per i soci Slow Food)
Il menù è ordinabile solo per l’intero tavolo
Antipasti
LA TARTARE SOTTO ACIDO?!
Tartare di pescato° (secondo mercato), crouton di pane, cavolo viola all’Aceto Tuttomele, sesamo di Ispica, aioli di aglio di Caraglio e lattuga di mare.
UNA BIONDA AL GUVIOL
Terrina di Gallina Bionda Piemontese, salame di Turgia, salsa caesar, verdure croccanti e pasta sfoglia.
Primi
TAGLATELLA SLOW
Tagliatella* con zucca di Piozzo, balsamico di zucca, Robiola di Roccaverano, guanciale croccante, porro fritto, maggiorana.
Secondi
PLUMA PIEMONTESE (PLUS!)
Pluma, peperone di Carmagnola Corno di Bue, cipolla bionda di Andezeno e shishimi togarashi.
Dessert
A PESCA DI AMARETTI
Crema al cioccolato, Amaretto di Saronno, pesche, amaretti di Mombaruzzo.
SAN VALENTINO
Evento passatoLa prenotazione è soggetta a politiche di cancellazione.
Antipasti
TARTAR DI CAPASANTA
Tartare di capasanta, ceviche al passion fruit e finocchio.
TROTA MARINATA
Trota marinata al sale bilanciato, sedano rapa in due consistenze e senapi.
Primi
GNOCCO DI MARE
Gnocco di pane, zuppa di pesce con il suo ristretto, burrata e alga nori.
TAJARIN SEPPIA
Tajarin aglio, olio, peperoncino, seppia cotta e cruda e funghi porcini.
Secondo
GIRELLA DI OMBRINA
Girella di ombrina, il suo fondo alla mugnaia, uova di lompo e barbabietola.
Dessert
LA SFERA NEL BOSCO
La sfera nel bosco.
CAPODANNO 2026
Evento passatoPrezzo escluse bevande € 110,00
Per completare la prenotazione è richiesto l’acconto di €60
Antipasti
TARTAR DI DENTICE
Tartare di dentice, ceviche e cruditè vegetali.
VENTRESCA DI TONNO
Ventresca di tonno, Alga nori in tempura e limone fermentato.
SUPREME DI BACCALA'
Supreme di baccalà , scarola, pinoli, uvetta e aglio nero.
Primi
TAJARIN MAZZANCOLLE
Tajarin burro nocciola, mazzancolle e chips di spirulina.
RISOTTO DI SEPPIA
Risotto con seppia cotta e cruda marinata allo yuzu e bottarga.
Secondo
WELLINGTON DI CODA DI ROSPO
Wellington di coda di rospo.
Dessert
L'ULTIMO BACIO... DELL'ANNO
L’ultimo bacio… dell’anno.
NATALE 2025
Evento passatoPrezzo bevande escluse €70,00
Per completare la prenotazione è richiesto l’acconto di €40
Nessun piatto attivo nell'Evento.
I menù delle feste vengono pubblicati e aggiornati man mano che ci avviciniamo alle singole date. Alcune proposte potrebbero non essere disponibili al di fuori del periodo indicato.
Compleanni, ricorrenze, momenti da festeggiare
Oltre alle cene aziendali e ai menù delle feste, il Guviol è a disposizione per compleanni, anniversari e piccole ricorrenze che meritano un luogo curato ma non eccessivamente formale.
Possiamo studiare insieme un menù su misura, personalizzare il dessert o prevedere una torta, e scegliere il tavolo più adatto in base al numero di ospiti e all'atmosfera che desideri.
Per aiutarci a costruire al meglio la serata, indicaci:
- data e orario indicativi
- numero di ospiti
- tipo di ricorrenza
- esigenze particolari (allergie, intolleranze, preferenze)
Da lì, potremo proporti uno o più percorsi possibili, in linea con la cucina dello chef e con la nostra carta dei vini.
Regala un’esperienza al Ristrot Guviol
Una cena al Guviol può diventare un regalo speciale: un invito a vivere un percorso tra cucina contemporanea, atmosfera raccolta e attenzione ai dettagli.
Le nostre Gift Card sono pensate per compleanni, anniversari, ricorrenze, regali aziendali o semplicemente per sorprendere qualcuno con un’esperienza da vivere a tavola.
Per richiedere una Gift Card indicaci:
- il nome di chi effettua il regalo
- il nome del destinatario
- importo o percorso desiderato
- vuoi gestirlo online o ritirarlo di persona
Per il momento puoi contattarci direttamente: ti risponderemo con tutte le informazioni per completare l’acquisto.
Richiedi una Gift CardRaccontaci il tuo evento
Che si tratti di una cena aziendale, di una tavolata tra amici o di una serata speciale, saremo felici di costruire insieme a te la proposta più adatta. Indica data, numero di ospiti e qualche dettaglio: ti risponderemo il prima possibile.
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