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Ristrot Guviol

Événements & Dîners Spéciaux

Des soirées inoubliables au cœur de Turin

Dîners d'entreprise, repas de groupe, menus de Noël, de la Saint-Sylvestre et de la Saint-Valentin : au Ristrot Guviol, chaque événement trouve son espace, son rythme et son atmosphère.

Nous créons des Menus Dégustation sur mesure, élaborés avec vous selon le nombre de convives, votre budget et l'esprit que vous souhaitez donner à la soirée. À votre disposition : une salle principale chaleureuse et une salle plus intime pour les moments les plus confidentiels.

Table dressée pour un dîner spécial au Ristrot Guviol
Groupes & Entreprises

Dîners d'entreprise et repas de groupe

Le Ristrot Guviol est le lieu idéal pour les repas entre collègues, les dîners d'entreprise, les petites réunions informelles et les célébrations privées. Notre cuisine contemporaine et l'atmosphère intimiste du restaurant transforment chaque rencontre en une expérience soignée, sans jamais être excessivement formelle.

Nous pouvons proposer des Menus Dégustation dédiés, des accords mets et vins personnalisés et, lorsque cela est possible, la privatisation d'une salle afin d'offrir davantage d'intimité à votre groupe.

Capacité indicative : jusqu'à environ 50 personnes assises, réparties entre la salle principale et notre salle plus intime.
Dites-nous qui vous êtes, combien vous serez et le type de soirée que vous imaginez : nous construirons ensemble la proposition la plus adaptée.

Pour les entreprises et les équipes, nous pouvons prévoir :

  • un menu unique pour l'ensemble du groupe afin de faciliter le service
  • des alternatives pour les allergies, intolérances et préférences alimentaires
  • un déroulement adapté aux discours, toasts ou interventions
  • des accords mets et vins élaborés ensemble, également au verre

Pour les demandes plus importantes (dîners de représentation, clients internationaux, soirées de team building), nous vous conseillons de nous contacter quelques jours à l'avance.

Nos rendez-vous de l'année

Menus de Noël, de la Saint-Sylvestre et de la Saint-Valentin

Certaines périodes de l'année méritent une attention particulière. Pour Noël, la Saint-Sylvestre et la Saint-Valentin, nous proposons des menus exclusifs, disponibles uniquement à ces occasions, inspirés de notre cuisine de saison.

Contaminazioni Piemontesi

Événement passé
55,00 €
Periode: 14-28 septembre 2026
Ristrot Guviol …per TERRA MADRE…

55,00 € de frais de service, boissons non comprises.
(50,00 € pour les membres Slow Food)

Le menu est uniquement disponible pour la table entière.

Antipasti

LA TARTARE SOTTO ACIDO?!

Tartare de poisson° (selon arrivage), croûton de pain, chou rouge au vinaigre de pomme Tuttomele, sésame d’Ispica, aïoli à l’ail de Caraglio et laitue de mer.

Allergenes

UNA BIONDA AL GUVIOL

Terrine de Gallina Bionda piémontaise, salami de Turgia, sauce César, légumes croquants et pâte feuilletée.

Allergenes

Primi

TAGLATELLA SLOW

Tagliatelles* à la courge de Piozzo, balsamique de courge, Robiola di Roccaverano, guanciale croustillant, poireau frit et marjolaine.

Allergenes

Secondi

PLUMA PIEMONTESE (PLUS!)

Pluma, poivre Carmagnola, oignon blond Andezeno et shishimi togarashi.

Allergenes

Dessert

A PESCA DI AMARETTI

Crème au chocolat, Amaretto di Saronno, pêches, biscuits amaretti Mombaruzzo.

Allergenes

SAN VALENTINO

Événement passé
70,00 €
Periode: 14 février 2026
2 Antipasti - 2 Primi - 1 Secondo – 1 Dessert

La prenotazione è soggetta a politiche di cancellazione.

Antipasti

TARTAR DI CAPASANTA

Scallop tartare, passion fruit ceviche and fennel.

TROTA MARINATA

Trout marinated in balanced salt, celeriac in two consistencies and mustards.

Primi

GNOCCO DI MARE

Bread dumpling, fish soup with its reduction, burrata and nori seaweed.

TAJARIN SEPPIA

Tajarin with garlic, oil, chili pepper, cooked and raw cuttlefish and mushrooms.

Secondo

GIRELLA DI OMBRINA

Rolled sea bass fillet, meunière style stock, lumpfish eggs and beetroot.

Dessert

LA SFERA NEL BOSCO

The sphere in the forest.

CAPODANNO 2026

Événement passé
110,00 €
Periode: 31 décembre 2025
3 antipasti, 2 primi, 1 secondo e dessert

Prezzo escluse bevande € 110,00
Per completare la prenotazione è richiesto l’acconto di €60

Antipasti

TARTAR DI DENTICE

Snapper tartare, ceviche and raw vegetables.

VENTRESCA DI TONNO

Fat tuna, Nori seaweed tempura and fermented lemon.

SUPREME DI BACCALA'

Cod, escarole, pine nuts, raisins and black garlic.

Primi

TAJARIN MAZZANCOLLE

Tajarin with brown butter, prawns and spirulina chips.

RISOTTO DI SEPPIA

Risotto with cooked and raw cuttlefish marinated in yuzu and bottarga.

Secondo

WELLINGTON DI CODA DI ROSPO

Monkfish Wellington.

Dessert

L'ULTIMO BACIO... DELL'ANNO

The last kiss… of the year.

NATALE 2025

Événement passé
70,00 €
Periode: 25 décembre 2025
Un percorso di 3 antipasti, 2 primi, 1 secondo e dessert.

Prezzo bevande escluse €70,00
Per completare la prenotazione è richiesto l’acconto di €40

Aucun plat actif dans cet evenement.

Les menus des fêtes sont publiés et mis à jour à mesure que les différentes dates approchent. Certaines propositions ne sont disponibles que pendant la période concernée.

Petits événements privés

Anniversaires et moments à célébrer

Au-delà des dîners d'entreprise et des menus de fête, le Guviol est également à votre disposition pour les anniversaires, les célébrations et toutes les occasions qui méritent un lieu raffiné sans être trop formel.

Nous pouvons imaginer ensemble un menu personnalisé, prévoir un dessert ou un gâteau spécifique et choisir la table la plus adaptée selon le nombre de convives et l'atmosphère recherchée.

Pour nous aider à préparer votre soirée, indiquez-nous :

  • la date et l'horaire souhaités
  • le nombre de convives
  • le type de célébration
  • les éventuelles allergies, intolérances ou préférences alimentaires

Nous pourrons ensuite vous proposer une ou plusieurs formules, en harmonie avec la cuisine du chef et notre Carte des Vins.

Carte Cadeau

Offrez une expérience au Ristrot Guviol

Un dîner au Guviol est un cadeau unique : une invitation à découvrir une cuisine contemporaine, une atmosphère chaleureuse et une attention portée à chaque détail.

Nos Cartes Cadeaux sont parfaites pour un anniversaire, une célébration, un cadeau d'entreprise ou tout simplement pour offrir un moment d'exception.

Pour demander une Carte Cadeau, indiquez-nous :

  • le nom de la personne qui offre le cadeau
  • le nom du bénéficiaire
  • le montant ou l'expérience souhaitée
  • si vous préférez une gestion en ligne ou un retrait au restaurant

Pour le moment, contactez-nous directement : nous vous communiquerons toutes les informations nécessaires pour finaliser votre achat.

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Demandes & Réservations

Parlez-nous de votre événement

Qu'il s'agisse d'un dîner d'entreprise, d'un repas entre amis ou d'une soirée particulière, nous serons heureux de construire avec vous la proposition la plus adaptée. Indiquez-nous la date, le nombre de convives et quelques détails : nous vous répondrons dans les meilleurs délais.

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